暑くて体力も消耗しがちなこれからの季節には、手軽でサッパリ食べられるメニューがぴったり。今回は作るのも簡単で美味しく楽しめる「冷やし麺レシピ」をまとめてご紹介します。

簡単＆美味しい！冷やし麺レシピ９選

①なす豚ぶっかけそうめん

豚肉と茄子たっぷりでスタミナ満点のぶっかけそうめん。仕上げに大根おろしと梅干しを乗せてめんつゆをかければさっぱりと仕上がり、食もどんどん進みます。

②薬味たっぷり！冷やし月見とろろそば

薬味たっぷりで食べる月見とろろそばは、カリッと焼き上げた油揚げと、柚子胡椒の風味がアクセント。とろろとオクラのネバネバが体に嬉しい一品です。

③蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン

蜂蜜とレモン汁が入った甘酸っぱいスープで、疲労回復にもおすすめの爽やかな冷やしラーメン。サラダチキンや大根おろしなどのヘルシーで手軽な具材を乗せるだけなので、面倒な調理は一切ありません。

④豆乳冷やし担々麺

豆乳を加えたまろやかな冷やし担々麺。豚バラ肉は表面に焦げ目を入れ、醤油ベースのタレで煮詰めます。最後に生姜やネギが効いた香味ラー油をかけることでピリッと香り、食が進みます。

⑤つけ麺スタイルの冷やし夏カレーうどん

出汁や調味料と一緒に野菜を煮立たせた後、カレーペーストを加えてつゆを作ります。つゆは冷蔵庫で冷やし、つけ麺スタイルで茹でたうどんを付けていただきます。カレーペーストは自家製のものはもちろん、市販のペーストでも代用可能です。

⑥レンジで簡単！ゴーヤと豚の梅肉和え冷やし中華

暑い日にぴったりな栄養満点のゴーヤを使った冷やし中華。豚肉はレンジを使って蒸すのでフライパンは使いません。梅肉を乗せれば更にさっぱりと食べられます。

⑦アボカドとうどんの冷やし和え麺

アボカドと白ごまたっぷりで美容効果も高い一品。めんつゆに牛乳とすりごまを加えることでまろやかでコクのある味わいに完成します。豆乳で代用すれば更に体に優しくヘルシーな一品に。

⑧彩り野菜のサラダジャージャー麺

彩り野菜と豚ひき肉でボリューム満点に仕上げたジャージャー麺。ニンニクと豆板醤が食欲をそそり、これ一品でお肉、野菜、炭水化物がバランス良く取れるので食欲のない日にもおすすめです。

⑨トマトとツナの冷製パスタ

トマトの酸味が爽やかな冷製パスタ。ツナ缶を加えることで簡単にボリュームとコクをプラスすることが出来ます。更にオクラやブラックオリーブを加えて彩りも栄養も満点の一品に仕上げます。

食欲のない時にお試しあれ♡

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夏バテで食欲がなくなってしまった時にも、冷やし麺なら無理なくするっと食べられます。簡単にご飯作りをしたい時はもちろん、体がバテ気味な時にもぜひお試ししてみてくださいね。