そこで今回は、みんなが集まるGW中のホームパーティ・初夏のテラスごはんに作ってみたい、お洒落な“大皿料理”のレシピをご紹介します。突然のおもてなしや、ワインやビールに合わせる宅飲みメニューにもオススメですよ♡

大皿で華やかに！前菜・サラダ

①コブサラダドレッシング（4人分）

カラフル野菜を彩りよく並べたボリューム満点の「コブサラダ」に、自家製のドレッシングをたっぷりかけていただきます。アボカドやトマト・蒸し鶏・ゆで卵など、冷蔵庫にある食材で簡単に作れるのが嬉しい！

②アジの梅パッチョ（4人分）

旬を迎えるアジのお刺身を、さっぱり美味しい和風の「カルパッチョ」にアレンジ！梅干しとガーリックがアクセントになったマリネ液がアジに絡み、お箸が止まりません。お酒によく合うので、乾杯メニューにもオススメです。

③ローディッド風おもてなしポテト(5～6人分)

ミート＆チーズのWソースがトッピングされて、見た目のインパクトも抜群！いつものポテトフライをとことん贅沢にした、アメリカで人気の「ローディッド フライ」です。ソースを絡めながらつまめて、ビールも進みます。

④トマトとモッツァレラのカプレーゼ（４人分）

突然のおもてなしでも慌てない、大皿で用意できるお洒落な「カプレーゼ」のレシピです。見た目は豪華に見えるのに、トマトとチーズさえあれば自宅であっという間に作れます。ワインのお供にも喜ばれますよ！

取り分けて楽しい！大皿料理

⑤スコップコロッケ（3〜4人分）

コロッケを握らず・揚げずに時短で作れる、取り分け可能な「スコップコロッケ」。器にコロッケのタネを敷き、乾煎りしたパン粉を振りかけます。オリーブ油をサッと回し掛け、トースターやオーブンで焼いたら完成です！

⑥ステーキ・玉ねぎたっぷりソース（4人分）

焼き加減が難しいステーキも、コツさえつかめば手頃な牛肉でもプロの仕上がりに。大皿に盛り付けてテーブルに出せば、シェアして楽しめるメインのパーティー料理に変身します。自宅でアウトドア気分も味わえて、今の季節にぴったり！

⑦フライパンでシーフードパエリア（６〜８人分）

大勢あつまるパーティや宅飲みイベントで大活躍！フライパンで作れる「パエリア」レシピです。アサリにイカや海老、魚介の旨味を贅沢に吸ったライスも絶品です。ケチャップで簡単に味付けするのでお家で手軽に調理できますよ。

⑧モッツァレラのオープンオムレツ （4 人分）

普段の食材で作れる、簡単お洒落な「オープンオムレツ」！炒めた野菜と卵液を器に流し入れたらチーズをのせて、オーブンで焼き色が付くまで焼いて完成です。テーブルも華やぐ女子に人気のレシピです。

⑨レッドホットチキンバー（4人分）

ビールのお供に最高！ピリッと辛い大人味がやみつきになる「レッドホットチキンバー」です。ポリ袋に手羽中と調味料を入れて揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ。日差しが気持ちいい日の外飲みにもオススメです。

⑩ツナと卵のスッタフドバゲット（バゲット１本分）

パーティーシーンにぴったりな、ビジュアル系パンおかず「スタッフドバゲット」。バゲッド丸ごと１本にインゲン・パプリカ・ツナ・クリームチーズなどの具材を詰めて、食べやすい大きさに切り分けていただきます。

大皿料理をシェアして楽しもう♡

大皿からすくって取り分けて、みんなでワイワイ楽しめるパーティーメニュー。お皿が並んでいるだけでも特別な雰囲気が演出できるので、大勢で集まる機会にぜひ参考にしてみて下さいね♡

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