一口サイズに切った鶏むね肉を、生姜の効いた醤油ダレに漬け込んで揚げた基本の唐揚げ。少し小さめのサイズにカットすることで味も染み込みやすく、小さなお子さんでも食べやすい唐揚げに。お弁当にも最適です。

2.極旨ハンバーグ

大人も子供も大好きな、ふっくらジューシーに仕上げたハンバーグ。お肉もソースもシンプルな材料と作り方なのでどなたでも美味しく作れます。玉ねぎは炒めてから混ぜますが、シャキっとした食感の方が好みの方は生でもOK。

3.肉じゃが

家庭料理の定番の肉じゃが。お肉も野菜もたっぷりと食べられ、飽きのこない一品に。醤油の風味を活かすために、醤油は最後に加えて煮込むのがポイントです。

4.むかしコロッケ

じゃがいも・ひき肉・玉ねぎで作るシンプルで食べやすいコロッケ。作ったコロッケは冷凍保存もしておけるので、多めに作っておきお弁当などに活用するのもおすすめです。

5.肉野菜炒め

時間がなくても簡単にボリュームあるおかずを作りたい時におすすめです。弱めの火でゆっくり炒めることで、お肉は柔らかく、野菜からは水分が出にくくなるので美味しく仕上がります。

6.冷めてもかたくなりにくい豚の生姜焼き

生姜の効いたタレの配合が絶妙な豚の生姜焼き。ご飯も進み、男性にも喜ばれること間違いなしのメニューです。冷めても硬くなりにくいので、お弁当のおかずにもぴったりです。

7.ハム入りポテトサラダ

じゃがいも・キュウリ・玉ねぎなどの野菜が手軽にしっかり摂れるポテトサラダ。ハムを加えてお子さんでも食べやすく仕上げます。味付けは塩コショウとフレンチドレッシングでシンプル＆簡単に調えるのがポイント。

8.親子丼

安くて簡単に作れる親子丼は、卵を２回に分けて入れるのがポイント。卵が固くなりすぎず、とろとろの半熟食感を楽しめます。鶏肉は火が通りやすいように同じ大きさ、厚さでカットします。

9.つゆだく牛丼

たっぷりの煮汁で作る、つゆだくの牛丼。牛肉はさっとひと煮立ちさせたら火を止め、15分ほど煮汁につけることで味がしみ込み、お肉も柔らかく仕上がります。

10.ケチャップオムライス

余ったご飯や卵がある時にササっと作れるケチャップオムライス。ソーセージや玉ネギ、ピーマン、マッシュルームなど具沢山で作るので、これだけでも食べ応えのある一品に。

慣れたらアレンジを加えてもっと楽しもう♡

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定番料理の基本的な作り方をマスターしたら、自分や家族の好みに合わせてアレンジするのも楽しみの一つ。ぜひ定番メニューを身に付けて、毎日の料理を楽しんでみて下さいね。