作ったものをそのまま冷凍することで、冷蔵保存の作り置きおかずよりも長期間保存することができるんです。その期間はなんと30日ほど。今回はそんな冷凍保存OKの絶品お手軽おかずをご紹介いたします。

冷凍保存OK♡お手軽作り置きレシピ10

1.特製うまだれ♡鶏れんこん

鶏もも肉とれんこんを甘酢炒め風に味付けをした炒め物レシピ。シャキシャキ食感のれんこんにジューシーな鶏肉が相性抜群で、ごはんもお酒もよく進みますよ。隠し味にバターを入れて香ばしく仕上げるのが正解！

2.むね肉deハニーマスタードチキン

こちらは、低価格＆ヘルシーな鶏むね肉を使ったハニーマスタードチキン。ひと手間加えることでしっとり柔らかく仕上がるので、胸肉が苦手な方でも食べやすくなっています。ごはんにもパンにも相性抜群ですよ。

3.豚こまdeやみつき♡塩からあげ

豚こま肉をギュッと丸めて揚げ焼きにした塩からあげ。豚こまで作ることでふわっと柔らかく、食べやすくなります。自然解凍した後にトースターで温め直せば、出来立てのカリッとした食感を再現することができますよ。

4.豚バラブロッコリーのスタミナ味噌炒め

こちらは、ジューシーな豚バラ肉とブロッコリーを濃厚な味噌だれを絡めて炒めています。スタミナたっぷりのパンチのある味付けでごはんもお酒も無限に進みそう！常備すれば、突然のおうち飲みでも大活躍しますよ。

5.塩昆布おかかdeオイルおにぎり

鰹節や塩昆布を使った旨味たっぷりのオイルおにぎり。お弁当や朝ごはんにも大活躍のおにぎりを冷凍保存することで、朝がうんと楽になりますよ。“オイル”を使うことが、自然解凍でも美味しく食べられる秘訣です。

6.白だし入りたまご焼き

お弁当のおかずに“ちょこっと”欲しい卵焼きも、小分けにして冷凍保存するのがおすすめです。丁寧にふんわり焼き上げることで、1度冷凍してもパサつかずしっとりとした仕上がりに。最後まで弱火がポイントです。

7.ひじきと小松菜の甘辛そぼろ

ひじきや小松菜、人参を使った野菜たっぷりの甘辛そぼろ煮です。ほんのり甘めの味付けなので、野菜が苦手な方でも美味しく食べられますよ。最後にすりごまをたっぷりの振りかけて、香ばしく仕上げましょう。

8.キャベツとひじきの和風コールスロー

いつものコールスローにひじきを合わせ、和風仕立てに味付けしたこちらのレシピ。和風マヨポン味がクセになり、つい箸が進む1品です。サラダを冷凍保存できるのが嬉しいですね。

9.小松菜とちくわのペッパーチーズソテー

小松菜とちくわを合わせたソテーは、お弁当のおかずやあと1品ほしいときにぴったり。粉チーズと黒胡椒を使って、旨味たっぷり香ばしく味付けをしています。お弁当用にはカップに入れて冷凍するのが使いやすい！

10.れんこんのねぎ塩きんぴら

ねぎ塩風に味付けをした蓮根の塩きんぴらです。さっぱりとした中にも塩だれ特有のコクがあり、シャキシャキの蓮根と相性抜群！定番おかずもいつもと違う味付けにすることで、飽きることなく楽しめますね。

たくさん作っても飽きる心配は必要なし♡

冷凍食品の感覚で使い回せるから、忙しいときも疲れて帰宅した日でも大活躍しそうな予感！保存の効く分、たくさん作ってローテーションもできるので、飽きる心配なく楽しめそうですよね。

kuromamebiyori

冷凍保存してもどれも美味しいさをキープできるレシピばかりなのも魅力的です。ぜひ日々の作り置き生活に取り入れてみてはいかがですか？