節約が目的でも、やっぱり美味しくてお腹いっぱいになる、その上、ルックスも良いおかずが理想！そんな欲張りな希望を叶えるレシピがあれば、給料日前のピンチもハッピーに過ごせるはず。こちらでご紹介するおかずはその点を全てクリアしているから、作る価値ありですよ。

1.豚玉もやしの中華あんかけ

節約食材の代表格・もやし×卵×豚バラを使った一品。オイスターソースのコクを感じる甘辛あんのおかげで、ごはんがどんどんススみます♡　ごはんにのせて、天津丼風に食べるのもおすすめ。

2.茄子の味噌肉巻き

豚薄切り肉で茄子をぐるぐる巻いたカサ増しメニュー。おかげで、４人分を作る際も、使用する豚肉はたったの150g！お財布に優しいメニューです。みそのコクが効いているので、ごはんのお供にバッチリ。

3.ちくわと青梗菜のピリマヨ炒め

人気の節約食材“ちくわ”をマヨネーズ×豆板醤×にんにくのパンチのある味付けで炒めれば、ごはんはもちろん、お酒のアテにも最適なおかずに。青梗菜の半量をもやしにするなど、アレンジしても。

4.甘辛高野豆腐のタルタル添え

リーズナブル＆保存がきく乾物の“高野豆腐”は節約レシピの強い味方。今回は定番の煮物ではなく、甘辛味のおかずに！　タルタルソースも相まって、満足感たっぷりです。食べ盛りの子どもやメンズにもウケよし♡

5.豆腐とキムチのコクうま味噌スープ

安い・食べ応え大・ヘルシーと３拍子揃っている“豆腐”をたっぷり使った、ピリ辛味のおかず系スープ。野菜の価格が高騰してしまったときでも、価格が安定しているキムチを使うことで、節約に一役！

6.白菜とひき肉のコクうま♡とろみあん

白菜とひき肉で作る節約おかず。しょうがと唐辛子が効いた中華あんで仕上げることで、ごはんと相性抜群なメニューに。白菜を手でちぎれば、包丁要らず！と、ズボラさんにもうれしい♡

7.肉豆腐炒め

一見、麻婆豆腐に見えますが、実は和風の肉豆腐です。牛豚合いびき肉は100g程度と少なめながらも、オイスターソースやみそのコクのおかげで、物足りなさゼロ。豆腐の水切りをしっかりすることが美味しさのポイント。

8.海老風団子のチリソース

価格が割高な海老をリーズナブルな鶏ひき肉＆はんぺんで代用。まるで海老のような“プリッ”とした食感がたまりません。見た目も豪華だから、給料日前のおもてなしメニューにもぜひ！

9.サバ缶と厚揚げの味噌煮

栄養豊富なサバ缶に節約食材の厚揚げ豆腐を合わせて。味噌煮のサバ缶の汁を使うことで、調味料をほとんど入れずとも、コクのある味わいに。サバも厚揚げもそのまま食べられる食材なので、サッと温める程度に煮ればOK！　

10.野菜たっぷりな和風チャプチェ

使い切れずに余らせがちな春雨も、給料日前は大活躍！もやし、玉ねぎ、ニラ、にんじん、鶏ひき肉をプラスし、和風味に仕上げました。食前にごま油をまわしかけると、おいしさアップ。

給料日までをおいしく楽しく乗り切って♡

お気に入りをヘビロテするもよし、毎日一品ずつ作るもよし。どれも家族や彼に喜んでもらえること間違いなしです！給料日前のピンチな時期も、美味しい食卓を囲めば、きっと楽しくハッピーに過ごせるはず♡