いつもの献立にもう1品プラスすれば、豪華な食卓を囲めるはず♡こちらではパパっと作れる&野菜をたっぷり使用した、「絶品野菜おかず」をご紹介します。ヘルシーでコスパ最強なこちらのレシピをぜひご覧ください。

ヘルシー×コスパ最強「絶品野菜おかず」

1.ピリ辛よだれ焼きねぎ

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食材は長ネギ2本だけ。あまりの美味しさに驚くこと間違いナシの、ピリ辛よだれ焼きねぎ。ネギは斜めに切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。お好みで加熱時間を調整してくださいね。（調理時間：15分）

2.卵とろ〜りニラのスタンディングおひたし

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ワンパターンになりがちなおひたしも、おしゃれに盛り付けをしてみましょう。こちらはたったの5分で完成の、卵とろ〜りニラのスタンディングおひたしです。卵黄とニラを絡ませながら、美味しくいただきましょう。（調理時間：5分）

3.長芋とアボカドのスモークサーモン巻き

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ありそうでなかったオシャレメニュー。長芋とアボカドのスモークサーモン巻きです。口の中で食材の旨味が混ざり合い、上品なハーモニーを楽しめるはず。おもてなしおかずとしても大活躍しますよ。（調理時間：15分）

4.にんにく香るしゃきしゃきザーサイレタス

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野菜不足の方におすすめの、にんにく香るしゃきしゃきザーサイレタス。にんにくやごま油のパンチが効いているので、野菜嫌いの方も美味しく食べることができるんです。レタスは包丁でカットせず、手でちぎってくださいね。（調理時間：5分）

5.ポリポリきゅうりのオイ豚キムチ

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ビールとの相性も抜群の、ポリポリきゅうりのオイ豚キムチ。きゅうりに豚バラ肉とキムチをはさんで、フライパンでこんがり焼けば完成です。冷やして食べても美味しくいただけます。（調理時間：30分）

6.ささみときのこの春雨サラダ

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レンジで簡単に調理することができる、ささみときのこの春雨サラダ。春雨やささみなど、ヘルシーで腹持ちの良い食材がたっぷり入っていますよ。お好きな野菜をプラスしてもOKです。（調理時間：15分）

7.ごま油香る辣白菜(ラーパーツァイ)

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今が旬の白菜を中華風のお漬物にアレンジしてみましょう。鶏ガラスープやごま油で味付けをすることで、深みのある味わいを楽しむことができます。冷蔵庫で寝かせることで味がしっかり染み込みますよ。（調理時間：20分）

8.鶏ささみとザーサイのシャキシャキねぎサラダ

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ピリ辛な味付けが特徴の、鶏ささみとザーサイのシャキシャキねぎサラダ。ごま油×ラー油で味付けをすることで、香りが豊かに仕上がります。さっぱりといただける絶品サラダです。（調理時間：15分）

9.なすのたたき

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なすを大胆に3本使用した、なすのたたき。大葉とみょうがの薬味がアクセントになり、箸がどんどんススム美味しさです。ナスはフライパンで蒸し焼きにすることで、とろとろ食感になりますよ。（調理時間：15分）

10.焼きネギとエリンギのピリ辛ごま油マリネ

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こんがりジューシーな、焼きネギとエリンギのピリ辛ごま油マリネ。長ネギやエリンギは、焼き目がつくようにしっかりと火を通すのがポイントです。仕上げにみょうがをのせて召し上がれ♡（調理時間：25分）

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野菜をたっぷり食べることができる、絶品レシピをご紹介しました。おつまみや副菜としても大活躍しますよ。ぜひ一品プラスして、豪華な夕食を楽しんでくださいね。