年末年始は親戚や友人など、多くの人が集まる時期。こちらではゲストをおもてなしする、絶品おつまみレシピをご紹介します。簡単×ヘルシーな「おもてなしおつまみ」で、素敵な年末年始を過ごしましょう。

簡単×ヘルシー♡おもてなしおつまみ

1. 長芋の磯辺揚げ

材料は、長芋・焼のり・青のりの3つだけ。シャキシャキ食感がやみつきになる、長芋の磯辺揚げです。こちらを作る時のコツは、高温&短時間でさくっと揚げること。ビールとの相性も抜群の、居酒屋風のおつまみです。

2. 無限アボカドディップ

アボカドにクリームチーズとマヨネーズを加えた、まろやかな味を舌触りにこだわった一品。パクチーとチリパウダーが、濃厚な味わいにアクセントを加えます。もちろん、苦手な方はそれらを抜いてOK。クラッカーやトルティーヤにつけて食べてください。

3. 海苔チーズ竹輪

渦巻きの断面が可愛い、海苔チーズ竹輪。チーズや大葉はキツめに巻くことで、型崩れがしにくくなります。チリソースや梅肉などをトッピングしてもGOOD。すきまに入る大きさなので、お弁当のおかずとしても大活躍します。

4. 豚こまとモヤシのペペロンチーノ風

ピリッと辛い、豚こまとモヤシのペペロンチーノ風。麺の代わりにもやしを使用することで、ヘルシーに仕上がります。冷蔵庫にある余った野菜を加えてもOKです。もやしはサッと炒めて、シャキシャキ感を残しましょう。

5. あさりのワイン蒸し

ワインのお供に欠かせない、あさりのワイン蒸し。フライパンでも作れますが、スキレットを使用することでお皿に盛り付ける手間を省くことができます。たっぷりのパセリをかけて召し上がれ。

6. アボカドのポン酢だれ漬け

たったの3分で完成の、アボカドのポン酢だれ漬け。小さくカットしたアボカドを、にんにくやラー油などの調味料と和えれば完成です。アボカドは柔らかめの物を選ぶとより美味しく仕上がります。

7. カリカリ油揚げスティック明太風味

スナック風の、カリカリ油揚げスティック明太風味。低糖質なのでダイエット中の方も安心して食べることができます。シーチキンやサバ缶など、味の濃い食材をプラスするのもおすすめです。

8. サバしそチーズ餃子

パリパリ食感がポイントの、サバしそチーズ餃子です。餃子の皮の上に具材をのせ、こんがり焼くだけで完成。たったの5分で作ることができるので、時短おかずとして大活躍します。

9. ガーリック枝豆

おつまみの定番食材である枝豆に、ひと手間加えてより美味しく調理してみましょう。弱火でじっくりと炒めることで、枝豆に味がしっかりと染み込みます。鷹の爪やにんにくの量はお好みで調整してみてください。

10. ちくわのトッポギ風

甘辛い味付けがクセになる、ちくわのトッポギ風です。ちくわは表面積が大きいので、ピリ辛ソースが一層よく絡みます。そのまま食べても十分美味しいですが、チーズやにんにくをプラスすることで旨味もUP。

年末年始は自宅でまったり♡

miori__ny

年末年始を盛り上げる「おもてなしおつまみ」をご紹介しました♡どれも簡単に作ることができるので、ぜひおつまみ作りにチャレンジしてみてください。