クリスマスのメニューはお決まりですか？

テーブルに並べるだけで一気にパーティー感が増すフライドチキン。ただ、揚げ物の準備とあと片付けを考えるとつい作るのも億劫に…。

そんな人に朗報！実はフライパンでもフライドチキンが作れちゃうのです！ 骨のついていないもも肉を使うので、揚げ時間もぐっと短縮できます。

スパイスをしっかり効かせているので、お店にも負けない美味しさですよ。

フライパンでできるフライドチキン

調理時間 30分

レシピ制作：料理講師、料理家　西川 綾

＜材料　2人分＞
鶏もも肉　200g
 塩コショウ　少々
鶏むね肉　200g
 酒　大さじ1
 塩コショウ　少々

 溶き卵　2個分
 オールスパイス　小さじ1/2
 ハーブソルト　小さじ2
 チリパウダー　少々
 粗びき黒コショウ　小さじ1
 強力粉　大さじ2～3
サラダ油　適量

＜下準備＞
・＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。

＜作り方＞
1、鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをする。

2、鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをしてさらに酒をもみ込む。

3、(1)、(2)に＜衣＞をつけ、フライパンに2～3cmのサラダ油を熱してカラッと揚げる。

骨がついていないので、手をよごさずに食べられるのも魅力。子どもも食べやすいフライドチキンの完成です。

(KMmama)