豆腐にキムチを乗せるだけでもおつまみになりますが、プロセスチーズを乗せると見た目も味も豪華になります。ごま油と柚子胡椒を効かせたタレは香りが良く、さらにお酒が進みそうですね。

②こんにゃくとキムチの和え物

できるだけカロリーを控えたいときは、こんにゃくとの組み合わせがおすすめです。サッと茹でてからキムチと和えれば、他に調味料を加えなくても旨みたっぷりに仕上がりますよ。

③温泉卵のキムチ添え

辛みの強いキムチには、温泉卵を合わせてみてください。トロリとした黄身がまろやかで、辛さを和らげてくれます。

④トマトとレタスの韓国風サラダ

トマトとレタスの定番サラダは、韓国風にアレンジするとお酒との相性が良くなります。キムチと韓国海苔を合わせるだけなので、ドレッシングを作るよりも簡単ですよ。

⑤アボカドキムチ、チーズの炒め物

アボカドとチーズに火を通すと濃厚かつクリーミーになり、キムチの辛さに旨みとコクをプラスしてくれます。軽く炒めて調味料で和えるだけなので、5分ぐらいで作れますよ。

⑥キムチと油揚げの炒め物

あと1品追加したいと思ったら、キムチと油揚げ、貝割れ菜をサッと炒めてみてはいかがでしょう？仕上げに醤油を回しかければ、ご飯との相性も抜群です。

⑦豚キムチ炒めマヨ風味

マヨネーズを加えた豚キムチ炒めは、辛さとまろやかさが絶妙バランス！さらにオイスターソースとみりんでコクを加えれば、やみつきになりそうな美味しさです。

⑧キムチ入りそぼろ

作り置きしておくと重宝するのが、キムチ入りのピリ辛そぼろです。ご飯に乗せて食べると美味しいのはもちろん、おつまみとしてそのまま食べても最高ですよ。

⑨キムチと野菜入り卵焼き

キムチとにんじん、ニラを入れた卵焼きは、彩りが綺麗で食卓をパッと華やかにしてくれます。どの食材も栄養価が高いので、疲労回復効果も期待できそうですね。

⑩キムチチーズ入り餃子

食べごたえのあるおつまみをパパッと作りたいときは、キムチとチーズを入れて餃子を作ってみましょう。トロリとしたチーズにキムチの辛さが加わり、調味料を入れなくても十分美味しいんです。

ほど良い辛さでお酒が進む♡

キムチを使ったおつまみはお酒との相性が良く、体を温めたい寒い冬にぴったりです。さらにどのレシピもあっという間に作れるので、急に1品プラスしたくなったときにも役立ちますよ。ぜひお試しを♡