ダイエット中は遠慮しがちなポテサラも、里芋を代用してカロリーダウン！コーン＆ツナ入りで甘口に仕上げつつ、ブラックペッパーでピリッと大人味に。ほっこりとした味わいが美味しい、デリ風サラダの出来上がりです。

②ねっとりホクホク里芋の肉じゃが

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ジューシーな豚肉と里芋のねっとりとした食感が相性抜群。濃厚に味が染みて、病み付きになる一品です。レンチンで予め火を通しておけば、煮込み時間も短くすみます。じゃがいもをしのぐ美味しさに驚きますよ！

③ほくほく里芋のミートグラタン

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レンジで簡単に作れるミートソースと、ねっとり食感の里芋を重ねて焼いた、おつまみにも喜ばれるグラタンです。チーズをたっぷりのせてボリュームも満点！オーブンを使わなくてもちゃんと美味しいレシピです。

④里芋と玉ねぎのそぼろ煮

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思わずご飯に乗せてかき込みたくなる、家庭料理の定番「里芋のそぼろ煮」です。柔らかく煮た里芋と玉ねぎを、生姜を効かせたそぼろあんで煮込みます。どこか懐かしい味にほっこりさせられるおかずです。

⑤里芋とひき肉のコロッケ

サクサク香ばしく揚がった衣の中には、ねっとり旨味のある里芋が！秋が旬の里芋をマッシュしコロッケにすれば、お弁当のおかずにもなります。じゃがいもで作るコロッケと違い、しっとり上品に味わえます。

⑥里芋とうずら卵のピリ辛煮 ⠀

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里芋とうずら卵をこっくり煮詰めた、作り置きおかず。タレがしっかり染み込んだ ほくほくの里芋とうずら卵に、お箸が止まらない美味しさです。おつまみからお弁当おかずまで、便利に味わえます。

⑦里芋の唐揚げ

大人も子供も大好きな唐揚げを「里芋」でも！レンジで火を通した里芋にガーリック醤油で下味を付けて、カラッと揚げます。パンチの効いた揚げたての唐揚げを頬張れば、ビールもごはんも進みます。

⑧ねっとりトロトロ揚げ出し里芋

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ねっとりトロトロな味わいにほっぺたが落ちそう！里芋をコロんと丸ごと揚げて、生姜入りの麺つゆをかけたら完成です。里芋はアルミホイルでこすると、びっくりするほど楽チンに皮が剥けますよ。

⑨豚バラと里いものみそ煮

味噌で味付け濃いめに煮込んだ 豚バラと里いものがっつりメニューは、彼の胃袋も掴んでくれそう。ほくほくの里芋の中までしっかり味が染みて、こっくりとした美味しさに白飯が止まりません！

⑩しめじと里芋の炊き込みごはん

食卓に並べると家族も喜ぶ、しめじと里芋の炊き込みご飯。キノコの旨味と里芋のとろみが、ご飯を一層美味しく引き立ててくれます。 秋はご飯が美味しい季節、ぜひ新米で炊いてみて！

旬の「里芋」を味わおう♡

秋から冬にかけて旬を迎える「里芋」は、低カロリーで嬉しい効能も沢山あります。ご紹介した美味しく食べられるレシピを参考に、ぜひ味わってみて下さいね♡

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