【柏原歩のトレンドレシピ／ビューティーガール】食べ物の美味しい季節がやってきましたね。今回は子どもから大人まで人気のある、かぼちゃを使ったグラタンパイをご紹介。外はサクサク、中はホクホクのパイは、小腹が空いた時にもピッタリな一品です。

柏原歩さんの「かぼちゃのグラタンパイ」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、お食事系パイレシピ「かぼちゃのグラタンパイ」をご紹介します。

材料

・かぼちゃ…100g
・市販のホワイトソース…100g
・冷凍パイシート…4枚
・溶き卵…1個

早速作ってみよう

手順1：かぼちゃは2センチ角に切ります。

手順2：600wの電子レンジで3分～柔らかくなるまで温めフォークで潰し、市販のホワイトソースを合わせて粗熱を取っておきましょう。

手順3：パイシートは半分切り、1枚は横に切れ目を入れ常温に戻しておいてください。

手順4：パイ生地に作ったソースをのせ縁に溶き卵を塗り、もう1枚のパイシートをかぶせ周囲をフォークで押さえます。

手順5：表面に溶き卵を塗り、200度のオーブンで20分～焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！

歩さんが教えるポイント

ソースに炒めた玉ねぎやベーコンを入れてアレンジしてもOK！

パイ生地の中にクリームを入れる時は、周囲にはみ出てしまうとパイ生地がくっつかなくなるので注意してください。（ビューティーガール）

おつまみにピッタリ！「ホットカプレーゼ」

柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。2017年9月にカフェ＆料理教室「uki-uki cafe（ウキウキカフェ）」をオープン。

いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。

ayumi Instagram

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