オクラや大和芋、ゴーヤなどをトッピングしたそうめんは、栄養たっぷりで色鮮やか。全体を混ぜて卵黄を絡めながら食べれば、肉や魚がなくてもお腹いっぱいになりそうです。

②夏野菜のだし茶漬け

オクラなど夏野菜がたっぷり入った山形の郷土料理「だし」を乗せたお茶漬けは、冷たくして食べるのが本場風です。サラサラッと食べられるので、忙しい朝や食欲がないときにぴったりですよ。

納豆のレシピ

③カレー風味の納豆ご飯

時間がないときの定番メニューと言えば、納豆ご飯ですよね。いつもの食べ方に少し飽きたら、クミンを混ぜてみてください。ほんのりカレー風味になるので、ご飯との相性が良いんです。

④もやし納豆丼

ご飯少なめでボリュームアップさせたいときは、納豆と一緒に炒めたもやしも乗せてみましょう。これならダイエット中でもしっかり満足できそうですね。

モロヘイヤのレシピ

⑤モロヘイヤとトマト、鯖缶のうどん

トマトとモロヘイヤを乗せたうどんは、食欲をそそる綺麗な色合いが魅力です。鯖缶でたんぱく質もプラスすると、腹持ちが良くなりますよ。

⑥モロヘイヤつゆの蕎麦

細かく刻んだモロヘイヤを混ぜたつゆは蕎麦に絡みやすく、だしの旨みをしっかり味わうことができます。さらに食べごたえのある鶏ささみと油揚げをトッピングすれば、この1品だけで満腹感を得られますよ。

なめこのレシピ

⑦なめことツナ、大根おろしのパスタ

ツナと大根おろしだけの和風パスタも美味ですが、なめこを入れると麺によく絡んで味わい深くなります。こちらのレシピでは生の柚子を絞ったものも加えているので、さわやかな香りも楽しめますよ。

⑧ささみとじゃがいも、なめこの旨煮ご飯

鶏ささみとじゃがいも、玉ねぎを中華風に煮たものになめこを加えると、片栗粉無しでもとろみがついて栄養価もアップします。炊きたてご飯と一緒に、熱々のまま食べたいですね。

山芋のレシピ

⑨とろろとピリ辛豚肉のどんぶり

甘辛味で炒めた豚肉は、ご飯に乗せると箸が止まらなくなりそうな美味しさ！すりおろした山芋と卵黄でまろやかさを加えれば、さらにリッチな味わいになります。

⑩アボカドとろろ丼

こちらはとろろとアボカドのあっさりした丼に見えますが、実は中に卵黄に味噌と醤油を合わせたものが隠れています。混ぜて食べると、コクと旨みを存分に味わえますよ。

ヘルシーで食べごたえ満点♡

ご飯や麺などの炭水化物とヌメヌメ食材さえあれば、ヘルシーでボリュームのあるものを手軽に作れますよ。ヌメヌメ食材は栄養たっぷりなので、色々なアレンジを楽しみながら毎日食べることをおすすめします♡