冷やご飯を中華粥にリメイクするときは、ミキサーを使うのがコツ。最初に米粒を潰しておくことで、長時間煮込まなくても本格的な仕上がりになるんです。

材料1人分：

冷やご飯120g
水360ml
砂糖小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1と1/4
豚肉細切り40g
鶏むね肉40g
ピータン（なくてもOK）
小ネギとゴマ油、コショウ（トッピング）

下準備をしておきましょう

豚肉は細切りにして醤油小さじ1/2と片栗粉少量で和えて、鶏むね肉は茹でてから裂いておいてくださいね。

0:14～ 冷やご飯をミキサーにかけてから煮ましょう

冷やご飯とお湯をハンドミキサーなどで混ぜてから、砂糖とガラスープの素を加えて中〜弱火で沸騰するまで煮ます。弱火にしてから豚肉と鶏肉、ピータンを加えましょう。5分ほど煮れば完成です。

具材を変えてもっと美味しく♡

鶏ささみとザーサイの中華粥

鶏肉だけでなくザーサイも入れれば、旨味がアップしてさらに美味しくなります。程よい塩気が効いていて、汗をかいた日の水分補給にもちょうど良さそうですね。

ホタテ缶と鶏手羽元の中華粥

干し貝柱が手に入らない場合は、こちらのレシピのようにホタテの水煮缶を使ってみてください。鶏手羽元も入れて煮込めば、味に奥行きが出ます。

半熟卵入りXO醤風味の中華粥

半熟卵を入れたシンプルなお粥は、XO醤をトッピングしたところがポイント。これだけで旨味がグンとアップし、深い味わいになるんです。

さつまいも入り中華粥

ほっくりとしたサツマイモをいれたお粥は、やさしい味わいで朝ごはんにもぴったりです。炊飯器に入れるだけで、簡単に作れますよ。

具沢山で満足できる1品に

お粥は具合の悪いときに食べるものというイメージもありますが、具沢山の中華粥なら食べ応え満点。十分にボリュームがあるので、普段の食卓に出しても喜ばれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。