②トマトのじゃこネギ中華サラダ
切って乗せてかけるだけの超簡単レシピ。簡単なのに、じゃこの塩気とネギのシャキシャキ食感が震えるほど美味しすぎる♡と話題です。ごま油とニンニクの香りが食欲をそそる、ビールにも合う一品です。
③レンジなすとトマトの和風マリネ

ナスも夏に旬を迎える野菜。トゥルンと喉ごしもいいので食欲が落ち気味でも美味しくいただけます。レンジ加熱で調理も楽チンですよ。冷蔵庫で3日間は保つので、一度にたっぷり作りましょう!
④トマトとズッキーニのツナオイルしょうゆ
ツナ缶のオイルごと使う、旨味たっぷりの副菜。作ってすぐに食べてももちろん美味しいですが、時間があれば、ぜひ冷やしてみてください。コックリまったり、そしてサッパリ。火照った身体に美味しさが染み渡ります。
⑤トマトとしらすのさっぱり味噌汁
こちらもレンジ加熱のレシピ。具材とお水を耐熱ボウルに入れてレンジでチン! 最後にお味噌を溶き入れるだけの手軽さ。トマトのさっぱりとした酸味と、しらすのウマ味が絶妙なバランス。出汁を入れてないのにこの美味しさ!?と驚きますよ。
10分あればメインディッシュも完成♡
⑥牛肉とトマトのカレー炒め

ニンニクとカレー粉の香りが食欲をそそる、夏にピッタリの一品。トマトは加熱しすぎると水っぽくなるので、フライパンに入れたらサッと炒める程度にするのが正解! ビールによく合うので、飲みすぎに注意しましょう。
⑦豚肉ともずくのトマト炒め

副菜として登場することが多いもずく。豚肉と合わせることでメイン料理にも使えますよ。酢の物に合うぐらいなので、酸味のあるトマトとも相性抜群! さっぱりとした味付けなので食欲がなくてもパクパクいけちゃいますよ。
⑧トマトのベーコン巻き
トマトをベーコンで巻いて焼くだけなのに、味はもちろん見た目もオシャレに仕上がります。ベーコンの塩気がトマトに染み込み、噛んだときにジュワッと口いっぱいに広がる果汁のウマ味が後を引きますよ。
⑨ジャージャートマトビビンバ
暑い夏に食べる辛いモノ、これがまた美味しいんですよね。ピリリと辛みを利かせたビビンバに、サッパリとしたトマトのナムルを合わせました。甘めの肉みそと香菜の香りに、トマトの酸味がピッタリ! おかわりが止まりません。
⑩インスタントラーメンで塩トマト焼きそば
袋タイプのインスタントラーメンも時短レシピに大活躍。軽くほぐしてトマトと一緒に炒めるだけ。シンプルな味付けですが、お箸が止まらない美味しさに驚くこと間違いなし! あとから炒めるので、最初の茹で時間は短めに。
⑪ほぼトマトなトマトチーズカレー
なんと1人分140Kcalという、トマトをたっぷり使った超ヘルシーなカレー。難しい味付けは不要、麺つゆとチーズで驚きのコクを実現しました。あっという間にできあがるので「朝カレー」にするのもいいですね。
デザートも忘れません
⑫トマトとバニラのアイスクリーム:10分(冷やす時間省く)
凍らせたトマトの爽やかな酸味が、意外に甘いアイスクリームと良く合うんです。ただ甘いだけではなく、後味がサッパリするので、夏でも食べやすいですよ。ピンクのマーブル模様も可愛いですよね。
⑬マト飴:5分(冷やす時間省く)
リンゴ飴ならぬトマト飴。ポイッと口に頬ばれるサイズが大人には嬉しいですよね。飴の甘さとプチトマトの酸味のバランスがクセになります。たくさん作ってパーティーメニューにお出ししても喜ばれそうです。
⑭トマトオレンジジュース:10分
トマトジュースが苦手、そんな人にこそ試してほしいのがこちらのジュース。レモンの酸味とオレンジジュースの爽やかな甘さがフレッシュなトマトの風味にマッチ。ビタミンCたっぷりで、朝食にもピッタリです。
トマトで夏バテ知らず♡

ほんの10分もあれば、こんなにバラエティ豊かなメニューを作ることができるんです。暑い夏は特に、時短レシピが嬉しいですよね。栄養満点“夏のトマト”をモリモリ食べて、夏を元気に過ごしましょう!
(エディタ(Editor):dutyadmin)