安心しておいしく食べられるベーグル作りを心掛けるカフェ「CLOVER BAGLE（クローバーベーグル）」。そのベーグルサンドは、半分にカットすると美しい断面がのぞく、具だくさんの豪華なものばかりです。厳選した材料と自家製のペーストをたっぷり挟んだおすすめメニューをご紹介します。

こだわりのベーグルを作る小さなカフェ

兵庫県明石市の勤労福祉会館前、交差点の角にたたずむベーグル専門カフェ「CLOVER BAGLE（クローバーベーグル）」。毎日焼かれるベーグルは、なんと25種類以上。そのベーグルはどれも、「子どもに安心して食べさせることができるもの」を目指し、たくさんのこだわりが詰め込まれています。心掛けているのは、できる限り国産でオーガニック、無添加な素材を使用すること。とくに小麦粉は、輸入品などに比べ輸送距離が抑えられて環境にやさしく、何より素朴な味わいが楽しめる北海道産のものに絞っています。またベーグル生地には動物性のバターや牛乳・卵を使用しておらずヘルシー。ベーグル自体で栄養が摂れるようにと、季節の野菜や果物を練り込んだりもしているそうです。

お腹が満足するご飯系ベーグルサンド

数あるベーグルの中でも私が心惹かれたのは、見た目も大切な一部と考えて作られた、断面が美しいオリジナルのベーグルサンド。
ぎっしりと食材が詰まっているのは、「チキンコブサラダ」（写真左）。鶏むね肉やブラックオリーブ、フライドオニオンなどたっぷりの材料を、クミンやパプリカを効かせたコブドレッシングで和えてサンドにしています。
グリーンやイエローが爽やかな「パクたま」（写真右）は、パクチーとクラッシュピーナッツ入りの卵サラダを、レモングラスやナンプラーで風味づけ。みずみずしいキュウリを加えてさっぱりとした味わい。
ボリュームたっぷりで、女性なら半分だけでもお腹が満たされそうですね。

チキンコブサラダ　420円（税込）
パクたま　360円（税込）

豪華なデザート系ベーグルサンド

果物がふんだんに使われたデザート系サンドも豊富です。
カラフルな断面に目がいくのは、たくさんのフルーツと自家製のリコッタチーズを挟んだ「にじいろ」。リコッタチーズはコクがありつつもクリームチーズほど重たくなく、フルーツの酸味とマッチしてさっぱりと食べられます。
ココア味のベーグルを使った「ラムバナナコーヒー」には、白いんげん豆で作ったオリジナルのコーヒーあんとクリームチーズがたっぷり。混ぜ込まれた具材は、半分がラムレーズン、もう半分がドライバナナとピーカンナッツで、豪華な2つの味が楽しめますよ。

にじいろ・ラムバナナコーヒー　400円（税込）

どんどんアレンジが広がる「あんバター」

隠れた人気メニューの「あんバター」。甘さは控えめに、小豆の味をしっかり感じられるように仕上げた自家製のあんと、濃厚なミルクのような「よつ葉バター」をサンドしています。たっぷりのバターの量に、カロリーが心配になる方もいるかもしれませんが、ハーフサイズなら一般的なクロワッサン1個に入っているバターの量よりも少ないのだそう。そう聞くと、意外とカロリーは抑えめなように思えますね。ちょっとしたご褒美として食べたい一品です。
さらにあんバターには、アレンジメニューもぞくぞくと登場。レモンピールを加えた「あんバターレモン」やチャイを加えた「あんバターチャイ」など、どれも味わってみたくなるものばかりです。

あんバター　380円（税込）

CLOVER BAGLEでは、日曜日を「ベーグルサンドの日」として特別にフルサイズのサンドを販売しています（平日はハーフサイズのみ、土曜日はサンドはお休み）。混雑するそうなので、まとまった数を購入予定の方はホームページから予約をしておくと安心ですよ。
また、オンラインショップでベーグルセットが販売されることもあります。予約受付のタイミングはSNSで配信されるので、気になる方はチェックしてくださいね。ベーグルの種類によりますが、冷凍すれば約1ヵ月は保存することができるそうです。

writer / ゆりか　photo / CLOVER BAGLE

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