「世界で最もおいしい料理」に選ばれたことのあるマッサマンカレー。鶏もも肉を使い、スパイシーな味に仕上がっています。暑気払いにおすすめですよ。

2）フルンダタヴックドルム

鶏挽き肉を使ったトルコ料理です。材料をカットして炒めたあと、オーブンに入れるだけ。楽チンレシピは夏のパーティーメニューにもぴったりですよ。

3）トッカルビ

牛の切り落とし肉を使ったレシピです。コチュジャンのたれを肉だねに混ぜ込むのがポイント！ビールに合う夏向きのピリ辛おかずです。

4）ヤンニョムチキン

鶏胸肉（もしくは鶏もも肉）で作れる韓国風甘辛チキンレシピです。コチュジャンの量で辛さを調節できます。仕上げに砕いたピーナッツをいれると香ばしく仕上がります。

5）済州島式水餃子

韓国の済州島では、煮干しのだし汁をかけて水餃子をいただくそう。つけダレが辛いのは韓国料理のお約束ですね。粉唐辛子の量を調節して辛さをお好みにしてみて！

辛い麺でビリビリしびれよう！

6）ヤムウンセン風フォーサラダ

タイ料理のヤムウンセン（春雨料理）をフォーでアレンジしたレシピです。パクチーやレモンなど、夏にさっぱり食べられる食材が使われています。タイ料理好きさんにおすすめです。

7）ビビン麺風パスタ

味噌と粉唐辛子、砂糖、すりごま、にんにくがあればパスタソースのできあがり。ささっと作って食べられる夏のピリ辛パスタです。

8）インスタント激辛担々麺

担々麺味のインスタントラーメンをアレンジした激辛レシピです。韓国粉唐辛子を大さじ1入れるだけで味ががらっと変わりますよ。

9）四川風激辛焼きそば

豆板醤を使った四川風焼きそばは、豚ひき肉をたっぷり使ったスタミナメニュー。いつもの焼きそばをアレンジし、好みの辛さにしてみてはいかがですか？

10）一味唐辛子激辛卵うどん

一味唐辛子を大さじ1/2使ったうどんレシピです。食べる時に卵黄を崩して混ぜると味がクリーミーになります。

野菜でヘルシー激辛料理！

11）コチュジャンチーズのきゅうり巻き

夏のおつまみにぴったりなレシピです。キャンディチーズをきゅうりと紫蘇で巻き、コチュジャンをのせています。作ってすぐに食べられるのもポイント！

12）ゴーヤーのアチャール

夏が旬の野菜、ゴーヤーを使ったスパイシーレシピです。アチャールとは、インドで食べられているお漬物のようなものです。クミンやにんにくを使い、普段とは違う味をお楽しみください。

13）辛うまラーポン de おつまみきゅうり

めんつゆとポン酢、鶏がらスープの素を使ったピリ辛お漬物レシピです。きゅうりを蛇腹切りにすると見た目が美しいだけでなく味もしっかり染み込みます。

14）四川風麻婆茄子

夏野菜の茄子を使った麻婆茄子は、四川風にすることで辛さがより感じられます。豆板醤で辛さを調節してみてくださいね。

15）大豆もやしのピリ辛ナムル

大豆もやしをレンジでチン！あとは調味料を混ぜるだけ。とっても簡単でご飯もビールもすすむ絶品のおかずになります。

辛さで暑気払い

暑さが厳しい今年の夏。「夏バテかな？」と思ったら、水分や栄養補給を心がけ、きちんと食べて元気になりましょう。スパイシーな食べ物で夏を乗り切ってくださいね。