夏はずぼらが正解！フライパンや鍋不要の「野菜の時短レシピ」15選 -

さっぱりとしたゴマ酢だれが食欲をそそる、ボウル1つあればできるレシピです。ボリュームはあるのに総カロリーは50キロカロリー以下なのもうれしいですね！

お料理は見た目や栄養だけでなく、香りも大きなポイント！こくのあるめんつゆだしにカレー風味がきいて、いくらでもパクパク食べられます。常備菜やお弁当のおかずにもおすすめですよ。

暑い時期にはエスニックなお料理も恋しくなりますよね。ボウルに入れた材料に調味料をかけてレンチンするだけなので、5分でできちゃいます。ナンプラーの香りと彩りが食欲をそそります。

macaroni_news

にんじんを丸ごと1本使う、すりごまとお味噌を使った香ばしい一品です。にんじんは少し太めにカットした方が食感を楽しめます。お好みの固さで加熱してくださいね。

相性のいいベーコンとエノキをポン酢しょうゆで和えたあとに、レンチンするだけ！仕上げにゴマ油とパセリをかけて召し上がれ！冷蔵庫に残っているお野菜を加えてみるのもおすすめです。

チンして和えるだけだから、煮物よりもはるかに簡単♡ お酢を加えるので腐りにくいかぼちゃのゴマ和えは、冷凍可能で作り置きやお弁当のおかずに最適です。

ワインやハーブソルトを使って作るキノコのワイン蒸しは、大人の味と外観が魅力。おしゃれな容器に盛り付けて、おもてなしで前菜として出してみるのもいいですね。

和えるだけレシピ

忙しい毎日を送っている方におすすめなのは、レンチンより簡単な、カットして和えるだけのレシピです。たくさんの種類の野菜も、これなら摂取できますよ。

水煮大豆を使ったイソフラボンたっぷりのレシピは、女性の味方です。きゅうりやクリームチーズもカットして、あとはゴマドレッシング、白ゴマと和えれば3分で完成です♡

リコピンをたくさん含むトマトは、代表的な夏野菜で今が一番おいしい時。シンプルに楽しむなら、ポン酢やシソを和えたDELI風レシピはいかが？お好みでしょうがやにんにくのすりおろしも加えてみてくださいね。

macaroni_news

生ものが傷みやすい夏は、乾物も賢く利用したいもの。切り干し大根に油揚げやシソを加え、調味料で和えればお箸が止まらなくなる一品が完成！切り干し大根はしっかり水を絞ることで、味がなじみやすくなります。

ワインに合いそうなオリーブのブルスケッタは、材料をカットしてマリネ液で絡めるだけ！にんにくをこすりつけて香りをだしたバゲットと一緒にいただきます。思わずお酒が進んでしまいそうなおしゃれなレシピです。

4つの材料でできちゃう長芋ときゅうりの梅昆布和えはさっぱりとした口当たりで、箸休めに最適！和えたあとに少し時間を置くと、さらに味がなじんでおいしくなります。

女性が大好きなアボカドを、トマトやカニ風味カマボコで和えて見た目もカフェ風に♡ レモン汁も加えるので、クリーミーでコクがありつつ爽やかな味わいです。くり抜いた皮に盛れば、おもてなしにも使えそうです。

macaroni_news

香味野菜としても知られるセロリはビタミン類を豊富に含む食材です。茎より葉っぱのほうが栄養分が高いので、全部残さず使いましょう。カットして、昆布茶とゴマ油でもみもみすれば、おいしい浅漬けの完成です。

豆苗をざくざくカットしたら、韓国海苔、めんつゆ、マヨネーズと和えるだけで、思わずやみつきになりそうなサラダの完成♡ 豆苗は1袋では少ないので2袋使うか、もやしなどでかさ増ししてみてくださいね。

「あともう一品なにか欲しい」という時にも大活躍してくれる時短レシピは、同時に数皿作れるのも魅力です。夏を元気に乗り切るためにも、冷蔵庫で余っている食材を使って作ってみてくださいね！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)