美味しくて、カラフルな夏野菜。夏の体に必要な栄養素が摂れるので、食べることで心身を元気にする効果が期待できます。

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そんな夏野菜のおつまみを食卓で見たら、気分が盛り上がるはず。今回は男性もモリモリ食べられる「夏野菜で作るおつまみレシピ」をご紹介いたします。

夏野菜おつまみレシピ10選

①揚げなすとささみのごまポンサラダ

茄子とささみを擦り胡麻とポン酢で和えた、さっぱりとしたレシピです。鶏ささみは加熱し過ぎないのがポイント。油が染み込んだ茄子を混ぜることで、鶏ささみが最高の味わいに！これ1品でもビールが進みますよ。

②ほくほくフライドかぼちゃ

定番のフライドポテトではなく、フライドかぼちゃを楽しんでみませんか？小麦粉と片栗粉をつけたカボチャをたっぷりの油で揚げるだけ。塩やマヨネーズをかければ、もうお箸が止まりません♡

③ペペロンチーノなガーリック焼き枝豆

枝豆をペペロンチーノ風に味付けしても美味しいんです。塩を枝豆に揉み込み、鷹の爪とニンニクで焼き色が付くまで焼いたら完成です！　ピリ辛さとニンニクの香りがたまらず、ついパクパク食べれてしまうレシピです。

④とろとろなすのユッケ風

夏はさっぱりした1品が食べたくなりますよね。そんな時は茄子のユッケ風にしましょう！茄子をレンチンし、コチュジャンで作ったタレを混ぜるだけです。最後に卵黄、万能ねぎ、白ごまをかけて召し上がれ。

⑤とうもろこしのバター醤油唐揚げ

もう1品欲しい！そんな時に重宝するのが「とうもろこしのバター醤油唐揚げ」です。とうもろこしを芯ごと揚げて、バター醤油を絡めるだけなので失敗知らずです。サクッと食べたい方は、揚げた後に塩をかけるだけでも◎

⑥とうもろこしとゴーヤのサクサクかき揚げ

かき揚げがマンネリになってきたら、ゴーヤととうもろこしで作ってみて。ゴーヤの苦味が苦手な方でも、豚肉と一緒に油で揚げるので食べやすい1品です。季節感が欲しい時にも、おすすめのレシピです。

⑦豚ロースで肉巻きゴーヤチャンプル

定番のゴーヤチャンプルーを作り慣れている方は、アレンジレシピに挑戦してみませんか？ ゴーヤ、卵、豆腐を豚肉で包んだ見た目が食卓のアクセントにぴったり！残った分はお弁当のおかずにも使える便利な一品です。

⑧たことじゃがいものトマト煮

タコやじゃがいも、トマトを使ったおしゃれな1品です。じゃがいもにトマトが染み込んで、食べ応え抜群！お好みで塩コショウだけでなく、ウスターソースを入れても美味しく仕上がります。

⑨豚バラなすの肉巻きミニトマト

豚バラ肉で茄子、大葉、ミニトマトを巻くレシピ。上手く巻くために、茄子は8枚切りにするのがポイント。クルクルと具材を巻いたら、焼き色が付くまで焼きます。お好みで黄色のミニトマトを混ぜてもいいかも♡

⑩夏野菜の冷製ハッシュドビーフ風

暑い日は沢山栄養も摂れる冷たい具沢山レシピなんていかが？ズッキーニやトマト、お肉などにコク深いケチャップや中濃ソースが絡まったビールに合う一品。お好みでパセリを飾って召し上がれ。

夏が楽しすぎる！

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夏を感じたいなら、夏野菜を存分に堪能してみましょう。冷えたビールがさらに美味しく感じるはず♡