一品でも大満足できる炊き込みご飯。忙しい時の朝食や夕食、お弁当に重宝している人も多いのではないでしょうか。今回は、スタンダードなものから、スッキリした味わいのしょうがを使ったものまで、常備しておくと便利な炊き込みご飯のレシピを3つご紹介します。この機会に、お料理のレパートリーを増やしてみませんか。

初めての人におすすめ。「基本の炊き込みご飯」のレシピ

まずご紹介するのは、「基本の炊き込みご飯」。炊き込みご飯を初めて作るという方にもおすすめの、鶏肉といろいろな野菜を用いたスタンダードなレシピです。にんじんのオレンジと、きぬさやの緑が目に鮮やかで、華やかな炊き込みご飯です。冷蔵庫では3日、冷凍庫では2週間保つので、週末に作っておけば、平日のご飯やお弁当に大活躍しそうですね。

やさしい味わいの「鮭とキノコの炊き込みご飯」のレシピ

続いてご紹介するのは、「鮭とキノコの炊き込みご飯」。どこかなつかしく、やさしい味わいを堪能できるレシピです。具材が鮭とキノコだけだと、全体的に茶色っぽくなってしまうので、最後に茹でたきぬさやを加えて、彩りのバランスを取るのがおすすめ。また、食べる時に塩昆布やごまを掛けると、違った味を楽しめるので、ぜひ試してみてください。

春夏にもおすすめ。「キノコとしょうがの炊き込みご飯」のレシピ

最後にご紹介するのは、「キノコとしょうがの炊き込みご飯」。使う食材は、キノコと油揚げだけなので、仕上げに小ネギを散らして彩りを添えてください。手軽に手に入り、下準備をしやすい具材ばかりで簡単に作れる上に、しょうがのスッキリとした後味がこれからの季節にぴったり。春夏のお料理の新レパートリーに加えてみてはいかがですか。いかがでしたか？レシピサイト「つくおき」では、簡単で時短、節約にもつながるレシピを多数配信しています。お弁当のおかずやアレンジレシピなども充実しているので、ぜひ、おうちごはんの参考にしてみてくださいね。
writer / ひなこ

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