”美味しく、美しく、体に優しい良質なチョコレートを”という思いから、48℃以下の低温で製造するローチョコレートを作っている「imalive chocolate」。チョコレートの見た目やパッケージにもこだわっていてとってもおしゃれ。2018年のバレンタイン、大切な人にこのチョコレートを贈ってみては？

製造工程のほとんどが手作業で。大切に作られたチョコレート

「imalive chocolate（イマリブチョコレート）」は、“美味しく、美しく、体に優しい良質なチョコレートを届ける”というコンセプトを持つチョコレートブランド。

こちらのローチョコレートは、ドミニカ共和国・エクアドル・インドネシア・ペルーなどから厳選したカカオを使用し、栄養素をこわさないよう、48℃以下の低温で製造。その製造過程のほとんどは手作業で行われ、1枚1枚大切に作っているそう。

また、imalive chocolateが作るチョコレートは、色合いや形にもこだわったものばかり。今回は、特にバレンタインにおすすめのチョコレートをご紹介します。

ラズベリーのピンクが可愛い「raspberry raw chocolate」

口溶けの良い甘さ控えめのダークなローチョコレートに、フリーズドライされたラズベリーがトッピングされた『raspberry (ラズベリー) raw chocolate』。ラズベリーの鮮やかなピンクが目を引く、美しい板チョコです。

写真では分かりづらいですが、このチョコレートは、滑らかなローカカオチョコレートの味を引き立てるために、5mmという薄さになっています。口に入れると、軽やかな食感が楽しめますよ。

お花とカカオ豆とお店のロゴが組み合わさったパッケージもなんともおしゃれで、落ち着いた美しさを醸しています。

raspberry raw chocolate　972円（税込）

ぱりんと軽やかな食感。お花の形のローチョコレート

お花の形が愛らしい、『flower medal ivory系 raw chocolate』。ぱりんと割れる薄さがとても食べやすく、華やかさもあり、外出のお供やプレゼントにもおすすめのチョコレートです。

乳白色のチョコレートは、“ivory （アイボリー）”。かわいく上品な色合いで、口に含むと、キビ糖のホッとする甘みが広がります。緑のチョコレートは“matcha （抹茶）”。ほのかな渋みと、抹茶の濃い緑が、和の雰囲気を醸し出してくれます。茶色のチョコレートは、“vegan milk coffee （ヴィーガンミルクコーヒー）”。乳製品は使っていないそうですが、まるでコーヒー牛乳のような味わいが楽しめます。ちなみに、使用しているコーヒーはノンカフェイン穀物コーヒーなのだそう。こんなところからも、imalive chocolateの“体に優しいチョコレートを”という思いを感じることができますね。

flower medal ivory系 raw chocolate　1個　302円（税込）　

大切な人へ贈りたくなる「imalive chocolate」のチョコレート

imalive chocolatは、東京都、大阪府、三重県、富山県、沖縄県にある販売店で購入できる他、WEBショップでも購入できます。美味しさと体への優しさを大切に作られ、チョコレートの形やパッケージにまでこだわったチョコレート。いつもお世話になっている友達や上司、そして大切な人へ、贈ってみてはいかがですか？

writer / あおい　photo / imalive chocolate (raw chocolate)

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