ハワイ島に来たら、ちょっと無理をしてでも足を延ばして立ち寄りたい「ビレッジバーガー」。ハワイ島のグラスフェッドビーフや地元産の野菜を使った”本当においしいハンバーガー”を楽しめるお店として、いつも旅行者やロコたちで賑わっています。

ロケーションはパーカー牧場で有名なワイメア地区。ワイコロアリゾートやマウナラ二リゾート、フェアモントオーキッドから車で約30分ほどのパーカーランチセンター内に位置します。

お店の窓には「カフア牧場の和牛」「ハワイアンレッドヴィール（仔牛）」など、ミートラバーの心を躍らせる肉の種類が貼ってあります。いまやブランド牛ともなっているハワイ島産の牛肉。そんなビッグアイランドビーフからさらに納得のいくものだけを厳選しているのですね。

店内はオーダーカウンターのみのこぢんまりとした造り。左のカウンターでオーダーして、右のカウンターで食べ物をピックアップするスタイルとなっています。

Hawaii Big Island Beef Burger

まずオーダーしたのは「ハワイ・ビッグアイランドビーフ・バーガー」。特注のブリオッシュバンズにビーフパティ、カムエラトマト、レタスを挟んだ王道バーガー。お好みでチーズやベーコン、オニオン、アボカドなどを追加することができます。

パティに使われているのは100%ナチュラルなビッグアイランドビーフ。臭みや胃にもたれる脂っぽさはありません。ハンバーガーというとジャンクフードをイメージしがちですが、このバーガーは立派な肉料理です。

口の中でほろりと崩れて旨みが広がっていくこのパティ、震えるほどおいしい…（感動） オーダーが入ってから焼きはじめるので少々時間はかかりますが、待つ価値はありですよ！

Hamakua Mushroom Burger

こちらはハマクアマッシュルーム（エリンギ）、アリイしいたけ、ボタンマッシュルームを、サンドライトマトとローズマリーで味付けしたべジバーガー。キノコの旨みとジューシーさ、そしてコリコリ＆プリプリの食感がたまりません。

Waipio Taro Burger

こちらは一風変わったべジバーガー。ワイピオ産のタロイモにズッキーニやニンジン、ネギを練り込んで揚げたパティは上品なコロッケといった感じ。べジバーガーのほかに、ハワイ近海で獲れたマグロを使用したアヒバーガーやアヒサラダもありました。

French Fries

ハンドカットしたじゃがいもを2度揚げしているフレンチフライもウマイのなんの。そのほかトリュフフライやパルメザンフライ、わさびマヨ、赤みそマヨ、スイートチリなど5種類のディッピングソースもあるので、いろんな味が楽しめますよ。

ソーダやシェイクもありますが、レモングラス、ママキ、ミント、タラゴンなどのオーガニックハーブを調合した「マラアイハーブアイスティー」は、ここでしか飲めないのでお試しあれ。

ワイメアは標高が高く空気が新鮮。その空気を感じながら外のテーブルでいただくハンバーガーとフレンチフライは格別でした。

また、センター内にあるパーカーランチストアにはパーカー牧場のロゴ入りグッズをはじめ、メイドインハワイのチョコレートやクッキー、ハニー、シーソルトなど、ユニークな商品もあっておみやげ探しにぴったり。お食事のついでに覗いてみてくださいね。

ビレッジバーガー（Village Burger）
パーカーランチセンター内
67-1185 Mamalahoa Hwy., Waimea
（808）885-7319
10:30～20:00（月～土曜）、10:30～18:00（日曜）
http://villageburgerwaimea.com/(http://villageburgerwaimea.com/)