長ねぎ3本と豚バラ肉で虜になるほど美味しい一品が作れるレシピ。輪切りにした長ねぎと豚バラ肉を炒め、調味料をいため合わせるだけなので簡単です。仕上げにみじん切り長ねぎをたっぷりかけていただきます。

②簡単ねぎだく鶏ささみ

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鶏ささみ3本に対して2本の長ねぎを惜しみなくつかった絶品ねぎだく料理。おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。淡白な鶏ささみをニンニク風味のたれと長ねぎで美味しく楽しめますよ。

③鶏肉のねぎ味噌モッツァレラチーズ焼き

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鶏もも肉を長ねぎと甘辛味噌だれに絡め、オーブントースターで香ばしく焼き上げた一品。ジューシーに焼けた鶏もも肉に、長ねぎたっぷりの味噌ダレとチーズが絡んで絶品です。ピザ用チーズでも美味しいですよ。

④焼きネギとエリンギのピリ辛マリネ

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フライパンで焼いた長ねぎとエリンギをピリ辛中華風マリネにしたレシピ。長ねぎのシャキシャキ感を残し、お酒が進む一品に仕上げています。じっくり焼いたトロトロ柔らかバージョンも試してみたいですね。

⑤中はトロトロ！長ネギの豚バラ巻き

豚バラ薄切り肉で長ねぎを巻いてフライパンで蒸し焼きにした一品。豚バラ肉の旨みと甘辛醤油ダレがたっぷり浸みこんだトロトロねぎがたまりません。1人で長ねぎ1本ペロリと食べられちゃうほど絶品ですよ。

⑥鮭と長ねぎのホイル焼き

今が旬の長ねぎと鮭を味わい尽くせる簡単で美味しい一品です。アルミホイルに刻み長ねぎを敷いて鮭の切り身を乗せ、調味料をかけて魚グリルで焼くだけ！日本酒に良く合うので彼との晩酌用にもどうぞ。

⑦焼き長ねぎの梅オイルマリネ

長ねぎと梅干しで簡単に作れる和風オイルマリネのレシピです。長ねぎをオリーブオイルで10分ほど焼き、マリネ液で和えて馴染ませるだけ。梅オリーブオイルをまとったトロトロ長ねぎにバゲットを添えてどうぞ。

⑧長ねぎと豆腐のグラタン

長ねぎと豆腐をあつあつのグラタンでいただくレシピ。味噌汁の具材として鉄板の組み合わせですが、洋風料理でも美味しくいただけます。ホワイトソースなしで簡単に作れるので試してみてくださいね。

⑨長ねぎのコンフィ

長ねぎ2本で作るレモン風味のコンフィ。塩とレモンだけのシンプルな味付けで、バゲットにオイルを浸しながら食べるとワインに良く合います。冷蔵庫で10日ほど保存可能だそうなので、作り置き用にもおすすめです。

⑩胸肉と長ネギの塩レモン炒め

鶏むね肉1枚と長ねぎ1本で簡単に作れるボリューム満点の一品です。調味料の配合が絶妙で、焼肉屋さんのタン塩風に仕上がります。爽やかな味わいの「ねぎまみれ鶏むね肉」を味わい尽くしてくださいね。

「ねぎだく＆ねぎまみれ」を楽しもう

名脇役として親しまれている長ねぎ。旬の時期は料理に使う量を思いっきり増量してみましょう。「ねぎだく＆ねぎまみれ」の奥深さを知ったら高確率で虜になっちゃいますよ。長ねぎたっぷり料理を楽しんでくださいね。