これ無しでトーストは食べられない！魅惑の「発酵バター」とは？
パン派の皆さん「発酵バター」はご存じですか？発酵させることで濃厚なコク、酸味、香りを楽しめます♫コレを塗ったら、もう普通のばたーには絶対戻れないはず！絶品バタートーストの作り方・オススメの発酵バター4つを紹介。発酵バターの甘い罠にかかってみませんか♡？
※これを塗ったら、普通のバターには戻れません
＼発酵バター／
出典： karino.exblog.jp
スーパーで普通に売っているバターと
一味も二味も違うのが
この「発酵バター」
日本では主流ではないですが
ヨーロッパでは昔からコレが定番！
その名の通り、発酵させてあります。
発行させることで
濃厚なコク、酸味、香りを楽しめます♫
朝ごはんは「トースト派」
というあなた！
発酵バターの甘い罠にかかってみませんか♡？
■発酵バターと普通のバター（甘性バター）の違い
日本で通常販売されているバターは発酵しておらず、「甘性バター」に分類されます。
一方「発酵バター」は、生クリームやバターに乳酸菌を添加して作ります。
「発酵バター」は、バター本来の甘い風味に、
ヨーグルトのようなさわやかな酸味と特有の芳香があります。
バタートーストをもっと美味しくする一手間
■格子状に切れ目を入れて、2度焼き！！
出典： tabizine.jp
せっかく特別な発酵バターを使うんだもん。
とびっきり美味しいトーストにしたいよね◎
下の通りに焼けば
外はカリッと香ばしく、中はもちっ
バターがじゅわ〜〜と味わえる
絶品バタートーストの出来上がり！
よし。早速GETだ！オススメ発酵バター紹介
■発酵バター①よつ葉
北海道産の良質な生乳を100％使用した発酵バターをホイップし、
今までのバターよりも柔らかく手軽に使えるかたさに仕上げました。
ミルクの優しい風味に加え、発酵バター特有のヨーグルトのようなすっきりとした爽やかな後味が、バケットなどのパンの美味しさをいっそう引き立てます。
インスタ映えする
レトロで温かみのあるパッケージが◎
■発酵バター②カルピス
一回これを使い出すと他のバター使えなくなるってよ！ｗ
出典： instagram.com
ハード系のバケットと相性バツグン♡
■発酵バター③トラピストバター
フランス人修道士と日本人修道士によって研究・製造された
生きた乳酸菌を用いた醗酵バター。
マイルドでミルキーな、お味。
発酵バターで香りが良いので、山食トーストにお勧め。
添加物、人工甘味料は一切使用していません。
バター本来のコクを楽しんで！
ホットケーキにも
もちろん発酵バターは合います◎
ハイカロリーになっちゃうけど
なんとも心くすぐられる組み合わせなの〜♡
発酵バター×ヌテラ
■発酵バター④セルドゥメール
海塩の粗塩を発酵バターに練り込んであって、
ジャリっとした歯応えが新感覚
出典： instagram.com
以前フランス土産で頂いたこのバター。
高いケド辞められない。
ザクザク粗塩の入ったミルキーなバター♡
出典： instagram.com
くるみパンなどの
味がついたパンにもサッと塗って◎
