見た目もかわいく、ポリポリとした食感が楽しめる“カリフローレ”。茎が柔らかく、生でも食べることができますが、今回は、豚バラのうま味でと一緒に閉じ込めた「カリフローレの豚バラ巻き」のレシピをご紹介します。少ない材料で作ることができ、ごはんのおかずやお酒のおつまみにおすすめの一品なので、ぜひ作ってみてください。

ポリッと美味しい！カリフローレの豚バラ巻き

材料（2～3人前）

・カリフローレ・・・1パック
・豚バラスライス・・・200～300g
・塩コショウ・・・適量
・はちみつ・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1.5

作り方

1) 豚バラスライスに塩コショウで下味をつけ、長さを半分に切る。
2) カリフローレは小房に分け、豚バラスライスを巻きつける。
3) 少量の油を熱したフライパンで焼き目がつくように焼く。
4) みりん、はちみつ、醤油を入れて、転がしながら煮からめて完成。
いかがでしたか？Oisixが運営する“旬”をコンセプトとした食のメディア『ベジテーブル』には、毎日作りたいおすすめレシピが満載。ぜひ『ベジテーブル』もチェックしてみてくださいね。
writer / ベジテーブル by Oisix　photo / Oisix

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