ハワイ旅行でリゾート気分とローカルフードを十分にエンジョイしたら、お次はアメリカの南部料理を味わってみませんか？

今回ご紹介する「パニオロ・スモークハウス」があるのは、ハワイで唯一のカントリー＆ウエスタンバーと呼ばれて久しい「ナッシュビル・ワイキキ」。

1994年にワイキキにオープンし、古き良きサザンアメリカを愛する人々から長年親しまれてきましたが、2016年1月にアロハタワーマーケットプレイスのオーシャンフロントに移転。

ハーバービューの心地よい風に吹かれながらおいしいビールが楽しめると、世代を超えてアメリカを愛するロコやメインランドからの旅行者で連日賑わっています。

ダークウッドを基調とした店内はとにかくアメリカンな雰囲気で、今にもカウンターの後ろからカウボーイが出てきそう（笑）。ビリヤードテーブルやダーツボードもあって、大人の遊び場といった感じ。

毎日夜7時から9時まではこちらのダンスフロアで、無料のラインダンスも見られるというから驚きです。

「パニオロ・スモークハウス」はバーの中にあるので、夜はアダルトオンリーな雰囲気ですが、日中は家族連れでもお一人さまでも気軽に立ち寄ることができます。ところで、店名の「パニオロ」とはハワイ語で「カウボーイ」のこと。カウボーイたちが大好きなスモークバーベキューが自慢のレストランです。

BBQ Pulled Pork Nachos

ソースの色と青ネギから、最初は「焼きそばが出てきた？」なんて錯覚をおこしてしまったこちらのナチョス。アメリカ南部のテックスメックス定番のアペタイザーです。

トルティーヤチップスの上にはスモークポークにチェダーチーズ、サワークリーム、ハワイ産のキラウエアバーベキューソースがドカーン！かなりスパイシーなので、マイルド派はオーダー時に「マイルドソース、プリーズ」といえば、2種類あるキラウエアソースのマイルドタイプを使ってくれるそう。

Baby Back Ribs Plate

しっかり4時間燻製されたハワイ産のベビーバックリブが7本。アルミトレイに無造作に盛り付けられていて、学校給食みたい。チョイスした付け合せはシャキシャキのコールスロー、シンプルなポテトサラダ、そしてオーナー自信作のコーンブレッド。

絶妙な焦げ目のついたスモーキーなリブ肉に甘辛いバーベキューソースがマッチ！手づかみでかぶりつけば、口の中にワイルドな味と香りが広がります。

Brisket and Sausage Combo Plate

ビーフブリスケットとソーセージがコンボになった、食べ応え抜群のプレート。サイドはコーン、ベイクドビーンズ、コーンブレッド。トウモロコシの粉を使ったコーンブレッドはアメリカの故郷の味。その甘みを楽しんでください。

グリルでゆっくりスモークされたブリスケットはベーコンみたいにカリカリですが、口の中でお肉を噛み締めるとだんだん柔らかくなります。お肉の旨味が濃縮されていて味が深い！これはビールが進みそう。

ソーセージもシェフ自らがスモークした自家製で、口にしたときのなんともいえない弾力感がたまりません。ミートラバーにおすすめの”いいとこどり”のコンボプレートでした。

Redneck Tacos

メニューには記載されていないけど、おなじみには人気の裏メニューがこちらの「レッドネックタコス」。

コーンブレッドの上にバーベキューソースでしっかり味付けられたプルドポークとコールスローをたっぷりトッピング。パンとお肉と野菜を混ぜ混ぜして召し上がれ。

改装後のアロハタワーマーケットプレイスは、ハワイ・パシフィック・ユニバーシティーが入居して、およそ280名用の学生住居が2階にあるので、若者が集まる活気あるロケーションとして再注目されています。

ハワイならではの青い海、ザ・アメリカの雰囲気と食事、そしてエネルギッシュな学生パワーの3つが揃った新スポット「ナッシュビル・ワイキキ」内の『パニオロ・スモークハウス』。せひワイキキから足を延ばしてみてくださいね。

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パニオロ・スモークハウス（Paniolo Smoke House）
ナッシュビル・ワイキキ（Nashville Waikiki）
アロハタワーマーケットプレイス内
1 Aloha Tower Drive, Honolulu
（808）926-7911
11:00～21:00（日～木曜）、11:00～24:00（金・土曜）