【ブルーボトルコーヒー／女子旅プレス】「ブルーボトルコーヒー」の国内7店舗目となる「ブルーボトルコーヒー 三軒茶屋カフェ」が2017年10月末、東京・三軒茶屋にオープンする。

国内7店舗目の「ブルーボトルコーヒー」

「ブルーボトルコーヒー 三軒茶屋カフェ」は、50年前に建築された旧診療所跡地という歴史ある建物をリノベーションして再活用。座席数は33席を設け、地名の通り、地元住民がコーヒーを楽しむための「茶屋＝休憩所」としての場所を目指す。

カフェ店内では、清澄白河ロースタリー＆カフェにあるロースタリーで焙煎された新鮮なコーヒー豆を使用し、注文を受けてから一杯ずつ丁寧に淹れるドリップコーヒーと、毎日キッチンで焼き上げるコーヒーにあわせたペイストリーの提供も予定。

また今回の店舗の空間アレンジも引き続き、長坂常氏が担当。商店街から長いアプローチを抜けて佇むカフェの奥には、緑の見える庭が現れ、コンクリートを基調とした空間と緑の生い茂る外観のコントラストもこのカフェの魅力の一つだ。

「ブルーボトルコーヒー」とは

「ブルーボトルコーヒー」は、2002年にジェームス・フリーマンによって創設され、2017年8月現在はサンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、ワシントンD.C.、東京の5都市圏で38店舗を展開中。

コーヒー豆や店頭で提供するコーヒーは厳しく選別され、豆によって異なる美味しさのピークに合わせエイジングして提供。カフェオープンにあたっては、まずロースタリーを設け、焙煎したてのコーヒーが配送可能な範囲にのみカフェを造ることで、いつでも新鮮なコーヒーを提供することを実現している。（女子旅プレス／ビューティーガール）

ブルーボトルコーヒー 三軒茶屋カフェ

住所：東京都世田谷区三軒茶屋1-33-18（三軒茶屋栄通り商店街旧伊藤医院跡地）
営業時間：未定
オープン：2017年10月末（予定）

情報：ブルーボトルコーヒージャパン

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