夏バテや季節の変わり目で、食欲がなくなっていませんか？今回ご紹介する「きゅうりとささみの梅あえ」は食欲のないときにぴったりの一品。ささみはレンジで加熱するので、お鍋を使わず手軽にできるのもポイントです。

さっぱりとした梅あえは食欲のないときにぴったり

材料（2～3人分）

・ささみ・・・5本
・きゅうり・・・3本
・酒・・・大さじ1
・梅干し・・・2個
・めんつゆ・・・大さじ2

作り方

1) ささみは皿に並べ酒を振り、ふんわりラップをして5分加熱。粗熱をとって冷めたら手でさく。
2) きゅうりは半分に切り、斜め薄切りに。塩を振ってもみ水気を絞る。
3) 梅干しは種をとり包丁でたたいてペースト状にし、めんつゆと合わせておく。
4) すべてを合わせてよく混ぜる。
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writer / ベジテーブル by Ｏｉｓｉｘ　photo / Oisix

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