お酒のおつまみとして人気の燻製料理。最近では、アウトドア飯としても人気ですよね。 燻製は、食材を桜やヒッコリーなどの木材を燃やした煙でいぶす調理方法で、肉や魚介類だけでなくチーズやナッツなど幅広い食材と相性が良いんです。でも、燻製料理を自作したくても、機材が必要だったり燻製方法が難しかったりして、なかなかうまくいかない……。 そんなとき...すべて読む

日本人の国民食である「おにぎり」。今回は、ネット上で話題となっていたおにぎりのアレンジレシピを記者が実際に試してみたぞ。 材料は6つのみ 今回紹介するレシピは、料理研究家でユーチューバーのだれウマ氏が投稿したもの。「超悪魔の塩昆布醤油マヨおにぎり」とつづっており、名前からしてかなりウマそうだ。 用意する材料は、ご飯適量、砂糖小さじ1/2杯、マ...すべて読む

型不要で失敗しない！ワンボウルで作れるハートのクッキーのレシピ 基本のアイスボックスクッキーを、ハート型に仕上げました。バターの香りが贅沢で、シンプルなクッキーのレシピです。ポイントは生地を切るように混ぜて、捏ねないこと。水分が少なめの生地で、口溶けのよい食感になります。チョコチップやナッツを加えたり、チョコをかけたりしてアレンジして...すべて読む

コストコの鮮魚コーナーで売られている「生パンガシウスフィレ」をご存じでしょうか？ パンガシウスはたんぱく質が豊富な白身魚で、クセのない味とそのアレンジのしやすさが人気の秘密なんだとか。 コストコで見つけた「パンガシウス」 試食の準備をしていたお姉さんが、「骨がないから子どもにも食べさせやすい」と絶賛していたので、今回初めて購入してみました...すべて読む

おしゃれに決まるお菓子のラッピングアイデア集 クリスマスやバレンタインなどの ラッピングの腕に自信がなくても、おしゃれに仕上がるアイデアもきっと見つかるので、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。 お菓子のおしゃれなラッピング《シンプル》 紙コップとペーパーを使ったラッピング 出典：instagram(@elie.snowdiva) 100均ショップのコップとワックスペーパーを...すべて読む

間もなくバレンタインデー。大切な人や自分のご褒美へ...今回はどのシチュエーションにもぴったりな、スイスのチョコレートブランド・Lindt（以下、リンツ）のチョコを実食してみました！ 高級感のあるパッケージ バレンタインを間近に、fumumu編集部員が見つけたのが「リンツチョコレート バレンタイン ギフト プレゼント クラシックギフトボックス 20個入」。 街中でも...すべて読む

ブロッコリーには虫がいる!? 今の洗い方だと取れていないかも… こんにちは、スーパーの青果部歴10年の青髪のテツです。みなさんの食卓に欠かせない「ブロッコリー」はサラダや炒めもの、味噌汁の具にしてもおいしい野菜ですよね。 そんなブロッコリー、蕾（つぼみ）が密集しているので汚れが引っかかっていたり、中に虫が潜んでいる可能性がある野菜なんです。 実...すべて読む

『gelato pique cafe（ジェラート ピケ カフェ）』では、2023年1月20日（金）から2月28日（火）までの期間限定でバレンタインシーズンにぴったりのスイーツが登場しています。 関西は大阪だけ！高島屋の催事でしか買えないバレンタイン限定ブランドが今年も登場♡ 関西では大阪だけ♡ 「ニューヨークパーフェクトチーズ」がバレンタイン期間限定で登場 「Mr. CHEESECAKE」が大丸...すべて読む

カルビーは2月6日より期間限定で、甘じょっぱいちょっと贅沢なおいしさが楽しめる「ポテトチップス贅沢ショコラ」シリーズより「ポテトチップス贅沢ショコラ バニラ味」を発売します。なおコンビニエンスストアでの取扱いはありません。2023年5月上旬終売予定となります。 ■バニラビーンズを使用した香り高く優しい味わい 「ポテトチップス 贅沢ショコラ」は、厚切...すべて読む

このレシピを試すのにかかる時間 約30分（焼成時間・冷ます時間を除く） ザクっとチョコフロランタンのレシピ 材料（18cmスクエア型1台分） 【ショコラクッキー生地】 無塩バター 80g 粉糖 40g 塩 1g 卵黄 1個 薄力粉 100g ココアパウダー 15g 【ショコラキャラメルフィリング】 生クリーム 25g はちみつ 25g グラニュー糖 25g 無塩バター 15g ハイカカオチョコレート 20g スライスアー...すべて読む

2023年2月11日（土）、兵庫県神戸市にある『神戸ハーバーランドumie』に『J.S. BURGERS CAFE』がオープンします。 【淡路島】“土のミュージアム”？淡路島の伝統を知る文化的な施設がオープン！ まるで作品みたいと話題♡ 「まるごとメロンケーキ」のスイーツ店が大阪へ 名店の一杯がワンコインで食べられるスポットが新大阪にオープン 2022年に惜しまれつつ閉店した『ミン...すべて読む

ことしブレイク必至のサクサク新感覚スイーツが兵庫・赤穂でいただけますよ！ 京都らしさ満載♡ 糀料理で健康にもうれしい「焼物御膳」 珍しい和牛専門店にミシュラン店も！大阪で注目の「肉グルメ」 【京都・嵐山】すき焼き×ビスマルク!? 本格薪窯で作る「和風ピザ」 今回は、2023年1月17日（火）に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシ...すべて読む

北海道の農業協同組合連合会・ホクレンが発信する「北海道地チーズ博2023」が、2月10日から13日まで渋谷ヒカリエで開催。 fumumu編集部では、10日から公式オンラインショップ「ホクレングリーンプラス」にて期間・数量限定で販売されるアソートセットを、ひと足早く試食させていただきました！ 北海道チーズ博2023 今年で5回目の開催となる「北海道地チーズ博2023」は、北...すべて読む

恋人や好きな人、家族や友達など、大切な人にチョコレートで気持ちを伝えるバレンタインデー。はたまた普段頑張っている自分へご褒美を贈るという人も。 fumumu編集部では、インターネット上でも話題になっている、バレンタインギフトにぴったりな川本屋茶舗のガトーショコラを試食してみました！ お茶屋がつくる「自家製濃厚ガトーショコラ」 創業明治43年以来、...すべて読む